Mükemmel bir Tereyağlı Pilav’ın sırrı pirincin kalitesinde ve tereyağının altın dokunuşunda yatar. Pirinç sık sık durulanır ve fazla nişastadan arındırılması için ıslatılır, böylece her bir tanenin belirgin ve yapışkan olmaması sağlanır. Ardından, lüks bir lezzet ve hafif cevizimsi bir aroma veren bol miktarda tereyağında nazikçe sotelenir. Bazı tariflerde pirinci eklemeden önce tereyağında kızartılan bir avuç orzo ya da şehriye makarna da yemeğe ekstra bir doku ve tat katar.

Daha sonra su veya et suyu eklenir ve pilav sıvı emilene ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir. Son dokunuş, “buharda pişirme” olarak bilinen bir teknikle, tencerenin kapağını kapatmadan önce pişmiş pirincin üzerini bir bezle örtmektir. Bu, pilavın dinlenmesini ve buharın eşit olarak dağılmasını sağlayarak hafif, kabarık ve her bir tanesi inci gibi öne çıkan bir pilav elde edilmesini sağlar.

Tereyağlı Pilav çok yönlüdür ve çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilir. Izgara etlerle, güveçlerle güzel bir uyum sağlar ya da taze çekilmiş karabiber serpilerek veya limon sıkılarak tek başına da tüketilebilir. Bu, en basit malzemelerin bile hem rahatlatıcı hem de zarif bir yemeğe dönüştüğü Türk mutfağının güzelliğinin bir kanıtıdır.